Unser Weihnachtsmenue am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag
1. Feiertag bereits AUSGEBUCHT!
Unser 4-Gang-Festmenue
an den Weihnachtsfeiertagen, 25./26.12.23 ab 12 Uhr.
Wildpâté en croûte | Waldorfsalat | Sauce Cumberland
*****
Entenconsommé | Kräuterquenelle
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Maispoularde | eigene Jus | Gewürzkohl | Samtklöße
54.50
oder
Kalbsfilet | Portweinjus | Butter-Spitzkohl | Pommes Macaire
64.50
oder
Loup de Mer | Ricardschaum | Fregola Sarda | Edamame
61.00
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Lemon Shaped
Yuzu Ganache | Zitrus-Chutney
Menue Vegetarisch
Käsepâté en croûte | Waldorfsalat | Sauce Cumberland
*****
Weiße Tomatenconsommé | Kräuterquenelle
*****
Waldpilz-Duxelles | Filoteig |Schnittlauch-Schaum | Spitzkohl | Pommes Macaire
*****
Lemon Shaped
Yuzu Ganache | Zitrus-Chutney
51.00
