Desserts

Kugel Gourmeteis
1,30 €

Apfelbeignets an Bourbonvanilleeis
7,50 €

Rote Früchtegrütze mit Vanillesauce
6,50 €

Panna Cotta mit Fruchtspiegel
4,90 €

Schokoladen-Nuss-Eisbecher mit Schokoladensauce und Whisky
8,00 €

Schokoladenmousse im Haselnussknusperteig
6,80 €

Beerengratin mit Champagnersabayon und Crèmeeis
8,50 €

Zitronensorbet mit Vodka
7,50 €

Beschwipstes Gourmeteis
mit Amarenakirschen
6,50 €

Vanilleeis mit warmer
Valrhona-Schokoladensauce
5,80 €
 

Vorspeisen

Himmel und Erde mit Gänseleber und Röstzwiebeln
12,00 €

Gebratene Jacobsmuscheln
in Orangenemoulsion, Wildkräutersalat
13,70 €

Carpaccio vom Angusfilet
auf Pommery-Senfsaat
12,20 €

Meeresfrüchte Salat mit Gambas und Coquille St Jacques
14,50 €

Tagliatelle mit geschmolzenen Tomaten, Basilikum
8,80 €

Hauptgänge

  Gebratenes Flusszanderfilet
mit Dijonsenfsaat, Frischmarktsalate
15,80 €

Loup de mer in Aromaten, Limonen-Ingwer-Abrieb, geschmolzene Tomaten
17,80 €

Geschnetzeltes Hirschkalbsfilet
in Portweinpfeffersauce
mit Marktgemüse
21,80 €

Heide Hirschkalbsrücken
auf Holunderreduktion
mit glasierten Maronen
21,00 €

Medaillons vom heimischem Reh
mit Kirschpimentsauce, Gemüse 17,60 €

Gebratenes Ochsenfilet
mit gegrilltem Knoblauch, Wildkräutersalaten
24,50 €

Geschmorte zarte Ochsenbacken
in kräftiger Burgundersauce, Gemüse
15,50 €

Salzwiesen Lammcarré
auf Thymianjus, Gemüsebukett, Kartoffelgratin
26,20 €

Schweinefilet auf orientalischer Sauce mit Dörrobst, Dattelreis 15,90 €

Zweierlei Filet auf schwarzer Trüffeljus mit Prinzessbohnen  21,00 €

Kalbsleber Berliner Art
mit Apfelscheiben, Zwiebeln, Kartoffelpüree
16,50 €

Regionale Küche

Schweineschnitzel, Rahmsauce, Kartoffeln, Gemüse
11,00 €

Spiegeleier, westfälischer Schinken, Bratkartoffeln
8,20 €

Eierpfannkuchen
mit Schinkenspeck gebacken
8,20 €

Schwäbischer Rostbraten
mit Röstzwiebeln
15,90 €

Gebratene Putenbruststreifen
in Curry, großer Salat
10,80 €

Lüdenscheider Krüstchen
mit Bratkartoffeln, Salat
13,40 €

Schweinerückensteak
mit Zwiebeln, Bratkartoffeln
13,30 €

Frisch gebackene Reibekuchen
mit Apfelkompott
8,90 €

Dicke Bohnen in Majoranvelouté
mit gekochtem Speck
10,90 €

Kaffee/Tee

Schümli Kaffee
2,20 €

Espresso
2,20 €

Espresso Macchiato
2,30 €

Cappuccino
2,40 €

Latte Macchiato
2,60 €

Heiße Schokolade mit Sahne
3,50 €

Kännchen Tee
4,50 €

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Suppen

Gemüsevelouté
mit Blutwurstbonbon
5,00 €

Hokaido Kürbiscreme
mit steirischem Kernöl
4,20 €

Consommé mit Ochsenschwanzwürfel, Markbällchen
4,50 €

Hummer-Tomatencrème
mit Gambas
8,20 €

Thailändische Garnelensuppe
mit Chili
8,20 €

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Auszug aus unserer Speisenkarte